敢問大家，改良劑是什么呢？
改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚?？朔@幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松軟。 全文
選用油條膨松劑的注意要點
油條膨松劑的選用應(yīng)根據(jù)以下幾個方面進行選擇： 食品安全性：油條膨松劑應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不含有害物質(zhì)。 膨松效果：油條膨松劑應(yīng)具有良好的膨松效果，使油條更加蓬松。 酸.. 全文
求幫助！五豐饅頭改良劑主要用在哪里呢？拜托了幫個忙
五豐饅頭改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚?？朔@幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松.. 全文
求幫助！秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點？
秋葉丹無鋁油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發(fā)軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹無鋁油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉.. 全文
