哪位知道五豐油條膨松劑有什么特點？
五豐油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點，對于精煉過的油脂，煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時，油脂會發(fā)生裂解，從而產(chǎn)生大量油煙。油脂裂解產(chǎn)物對人體有害，有潛在致癌作用，因此平.. 全文
秋葉丹改良劑添加的成分都是一樣的嗎？
秋葉丹改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
大神們！麻煩回答一下秋葉丹改良劑有什么作用？
用秋葉丹改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足.. 全文
麻煩請教各位！五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢？
五豐面包改良劑用量少，能促進面筋的擴展，增大面包體積，改善面包組織，提高面團發(fā)酵的穩(wěn)定性。適用于酵母發(fā)酵的各類面團。 全文
